Alle activiteiten opgeschort!

In verband met het Corona-virus zijn alle activiteiten van ECO-IDEE tot nadere berichtgeving opgeschort. Blijf thuis en blijf gezond!

Kinderworkshop: Vogeltraktaties maken

Datum: 23 januari 2019
Tijd: 14:00 – 16:00 uur
Plaats: ECO-IDEE, Bredestraat 10A, 4823 ZA Breda
Leeftijd: 8 – 12 jaar
Aantal deelnemers: 8 – 15
Kosten: € 8,-
Inschrijving: Stuur e-mail naar info@eco-idee.nl met naam en leeftijd deelnemer(s) en wacht de bevestigingsmail af. Zijn er genoeg deelnemers dan krijg je een bevestiging van deelname en ontvang je een betalingsverzoek. De deelname is pas definitief als de betaling binnen is!
Omschrijving: In deze buitenworkshop gaan we diverse lekkernijen maken voor vogels, want zij kunnen in de winter minder goed voedsel vinden. We leren welke tuinvogels er zoal zijn en hoe ze leven. Je krijgt een ook blad mee waarop je de vogels kan herkennen en tips hoe je mee kan doen met de nationale tuinvogeltelling die van 25 – 27 jan. 2019 plaatsvindt.
We maken bv. gevulde dennenkegels, zadenblikjes, of pindakettingen en vogelvoederhuisje van een leeg pak.
Dus neem een leeg pak mee en ga straks met veel nieuwe vogelkennis en allerlei lekkers voor vogels weer naar huis!

Walnotenlikeur

Ingrediënten:
20 groene, onrijpe walnoten
0,5 L. eau de vie
500 g. suiker (of meer)
3 flessen rode wijn (2,25 L.)
Bereiding:
Snijd de groene walnoten doormidden. Voeg alles bij elkaar en laat dit een half jaar op een koele donkere plaats dicht laten staan. Schud het wel af en toe om om de suiker goed op te lossen. Vervolgens filtreer je het mengsel en doet het in flessen. Een super walnotenlikeur is het resultaat.

Weer volop producten van nieuwe oogst!

Ik ben weer volop aan het plukken en verwerken van het fruit. Houd de productenlijst in de gaten voor weer nieuwe producten. Ik kan voor u ook een leuk cadeaupakketje maken met de verschillende producten. Dus bel even (06-26792595) en kom langs!

Recept vlierbloesemsiroop

Ingrediënten:
30 grote vlierbloesemschermen
2 L. water
2 zakjes biologische vanillesuiker
1 kg biologische rietsuiker
2 biologische citroenen

Bereidingswijze:
Pluk de vlierbloesemschermen,  schud evt. beestjes eruit en stop ze in een ruime glazen pot. Borstel de citroenen schoon onder de kraan en voeg ze in schijven gesneden toe. Giet het water er bij.
Zet de afgesloten pot op een warme plek, het liefst in de zon en laat de inhoud minstens een etmaal laten trekken, maar niet langer dan twee dagen! Giet de vloeistof nu door een schone theedoek in een pan en knijp de theedoek goed uit. Kook de vloeistof en voeg al roerende de suiker en de vanillesuiker toe. Laat het 5 minuten koken en giet de siroop kokend in goed schoongemaakte (donkere) flessen en sluit deze goed af. De siroop kan met water worden aangelengd tot limonade.

Natuuravonturiers groep 1-3 en groep 4-6 gaat niet door!

Helaas zijn er te weinig aanmeldingen geweest voor zowel groep 1 t/m 3, als groep 4 t/m 6, voor het Voorjaarsprogramma 2018 van Natuuravonturiers. Er is daarom besloten het Natuuravonturiersprogramma voor deze groepen niet meer aan te bieden. Er wordt nog bekeken of er de Natuuravonturiersdag voor groep 7/8 op 25 april 2018 nog door kan gaan, maar dan moeten er wel minimaal 12 aanmeldingen zijn.

Tamme kastanjesoep

Ingrediënten:
500 gram tamme kastanjes
2 aardappelen
1 wortel
1 ui
2 eetlepels olijfolie
1 liter paddenstoelenbouillon
1 dl slagroom
scheutje sherry
zout en peper naar smaak
uitgebakken spekjes

Bereidingswijze:
Was de kastanjes, kruis ze in met een mesje en kook ze 20 minuten. Giet de kastanjes af, laat ze afkoelen en verwijder de schilletjes. Maak de aardappelen, de wortel en de ui schoon en snijd ze in kleine blokjes. Doe de olijfolie in een grote pan en bak de groentes vijf minuten aan. Voeg nu de warme bouillon en de kastanjes toe. Laat het geheel 15 minuten pruttelen en pureer de soep daarna met een staafmixer. Roer er de slagroom en een scheutje sherry door. Breng op smaak met zout en peper en garneer de soep met uitgebakken spekjes.

Recept gevulde teunisbloem

Ingrediënten: (voor 12 amuses)
12 open teunisbloemen
1 bakje cottage cheese
fijngeknipte kruiden zoals dille, peterselie, koriander, of munt en bieslook
peper en zout

Bereiding:
Pluk de teunisbloemen vlak voor gebruik (’s avonds staan de bloemen open!).  Kijk goed of er geen beestjes in zitten en schud die er evt. uit. Was de kruiden en knip ze fijn boven het kommetje met cottage cheese. Draai een paar slagen met de pepermolen en breng op smaak met zout. Vul nu (m.b.v. een “slagroomspuit”) de bloemen.

Tip

Geef eens een Biofrutas-pakketje cadeau! Kijk hier welke heerlijkheden er zijn en stel je eigen pakketje samen.

Agenda

Helaas geen publieksactiviteiten!