Ingrediënten: (voor 12 amuses)
12 open teunisbloemen
1 bakje cottage cheese
fijngeknipte kruiden zoals dille, peterselie, koriander, of munt en bieslook
peper en zout

Bereiding:
Pluk de teunisbloemen vlak voor gebruik (’s avonds staan de bloemen open!).  Kijk goed of er geen beestjes in zitten en schud die er evt. uit. Was de kruiden en knip ze fijn boven het kommetje met cottage cheese. Draai een paar slagen met de pepermolen en breng op smaak met zout. Vul nu (m.b.v. een “slagroomspuit”) de bloemen.